Schlachthof Hinwil
Alles im Schlachthof Hinwil wurde so konstruiert, dass sämtliche Tierschutzvorschriften befolgt werden. Dabei war auch die Mitarbeitenden-Sicherheit sehr wichtig: es soll sicher, effizient und tiergerecht gearbeitet werden können.
Für Schlachtbetriebe sind reibungslose Abläufe von grosser Bedeutung. Gleichzeitig müssen die hohen Anforderungen an die Sicherheit der Mitarbeitenden berücksichtig und Tierschutzvorgaben eingehalten werden.
Wir sind die Experten für tierschutzkonforme Einrichtungen für Nutztiere – 30 Jahre Erfolg in der Schweizer Landwirtschaft sprechen für sich. Auch für die Bereiche im Schlachthof, wo die Tiere dem Tierschutz unterstehen, halten wir Konzepte und Lösungen bereit, welche die besonderen Anforderungen erfüllen.
Referenz: Schlachthof Hinwil
Alles im Schlachthof Hinwil wurde so konstruiert, dass sämtliche Tierschutzvorschriften befolgt werden. Dabei war auch die Mitarbeitenden-Sicherheit sehr wichtig: es soll sicher, effizient und tiergerecht gearbeitet werden können.
Die vielen schwenkbaren Türen und der hydraulische Aufsprungschutz erleichtern den Arbeitsalltag für Mensch und Tier. Durch die präzise und detailorientierte Planung konnte die Montage des gesamten Innenausbaus effizient und reibungslos erfolgen.
Die Besonderheiten
- Tränkebecken für jede Tiergrösse
- Füllung im reinigungsfreundlichen und langlebigen Kunststoff
- Viele schwenk- und schiebbare Tore und hydraulische Treibgangverschmälerung
Der Umbau aus Unternehmenssicht
Martin Hollenstein, Geschäftsführer des Zentralschlachthofs Hinwil AG beschreibt das Umbau-Projekt aus seiner Sicht:
Das Unternehmen
Als privates Schlachtunternehmen mit angeschlossenem Fleischhandelsbetrieb (Lucarna Macana AG) beschäftigen wir in Hinwil 140 Mitarbeitende. Die tägliche Schlachtung von Kühen, Rindern, Kälbern, Schweinen und Lämmer ist unser Kerngeschäft. Die Detailzerlegung und Lieferungen der vakuumierten Fleischstücke an Fleischfachgeschäfte, Mittel- und Grossbetriebe in der ganzen Schweiz ist unsere Kompetenz. Mit dem Schlachttier-Einkauf können wir pro Jahr ca. CHF 150 Mio. den Viehlieferanten (sprich: der Landwirtschaft) zurückgeben.
Vom Schlachtvieh zum Fleisch
Der Standort Hinwil stellt im Einzugsgebiet Ostschweiz mit bäuerlicher Milch- und Fleischproduktion ein absolut hervorragender, regionaler Standort dar. Kurze und damit schonende Tier- Transportwege sind Garant für beste Fleischqualität. Köche und Gourmets kennen unser Marken Swiss Black Angus – Swiss Farmer Kalb.
Tiertransporte und anschliessende Aufstallung im Warteraum
Mit unseren Fleischedelstücken erfüllen wir höchste Kundenanforderungen und erwarten im Vorfeld einen schonenden, kurzen und möglichst stressfreien Transport. Die anschliessende Aufstallung in unserm Warteraum findet unter besten und gewohnten, stallähnlichen Bedingungen statt.
Vorschriften Tierschutz im Warteraum
Die neuen Tierschutzvorschriften, verbunden mit unseren eigenen Vorgaben, veranlassten uns, den Wartebereich völlig neu zu konzipieren. An mehreren Planungssitzung, die gemeinsam mit allen Fachwerkunternehmen und in Anwesenheit vom Kant. Vet. Amt Zürich und dem STS (Schweizerischer Tierschutz) durchgeführt wurden, entstand der Plan des neuen Wartebereichs. Die Zustimmung aller Beteiligten zu erhalten, war eine grosse Herausforderung, da die Buchtenplanung mit folgendem Zutrieb zur Betäubungsboxe eine echte Auflage war.
Umsetzung Bauzeit
Fachkompetent und in allen Belangen kooperativ erlebten wir das Stallbauunternehmen B+M AG aus Densbüren. Innerhalb der sehr kurzen Bauzeit, die zeitlich erschwerend zwischen Weihnachten und Neujahr 2020 – 2021 stattfand, erlebten wir eine äusserst intensiv Umbau- und Erneuerungsphase.
Die Freigabe, die mit dem ersten Tag der Tieranlieferung mit Aufstallung erfolgte, verlief einwandfrei. Das Kant. Vet. Amt und der STS sind begeistert. Die Anlieferrampe, ausgestattet mit Schutzraum zur Lebendtierkontrolle, erfüllt die hohen Erwartungen der Veterinäre.
Auch unsere Mitarbeitenden schätzen den Neu-/Umbau sehr und sind allseits zufrieden. Der gute Tierfluss verläuft schonend und fast ohne treibende Hilfen.
Wir lernten und schätzen die B+M AG als fachkompetentes Stallbauunternehmen sehr. Die Zusammenarbeit bei Planung und Umsetzung war stets zielorientiert. Letztlich wurde das Kostenbudget in allen Belangen eingehalten. Der neue Wartestall erfüllt die gesetzlichen Anforderungen. Die Behörden, das Vet. Amt und der STS, sind allseits zufrieden.
Wir empfehlen die B+M AG bestens.
Martin Hollenstein
Geschäftsführer
Zentralschlachthof Hinwil AG / Lucarna Macana AG
